O Laboratório de Técnica Dietética da Faculdade de Saúde Pública da USP criou um blog para se comunicar com usuários e visitantes.
O laboratório desenvolve novas pesquisas na área de alimentação e nutrição. Nas disciplinas ministradas, os alunos de nutrição da USP aprendem técnicas como a pesagem dos ingredientes, métodos de cocção, porcionamento, apresentação e avaliação sensorial das preparações. O laboratório também padroniza receitas e faz receitas modificadas, como alimentos sem glúten.
No endereço http://ltdfsp.blogspot.com/ há links para artigos, receitas, projetos em desenvolvimento, notícias, além da seção de fotos “Direto do forno”, sobre os testes de receita que acontecem no laboratório.
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