Estudo feito pela Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, mostrou que consumir muita gordura trans (presente em margarinas, salgadinhos e frituras, por exemplo) aumenta a predisposição à irritabilidade, impaciência e agressividade. Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores analisaram a dieta e o comportamento de 945 homens e mulheres. Segundo os especialistas, este tipo de gordura prejudica a absorção de nutrientes essenciais ao bom funcionamento do sistema nervoso central, o que pode levar ao desequilíbrio emocional.
(Fonte: Revista Cláudia - Simone Ota)
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